WWF’s Diet Chart to Help Curb Climate Change

Current Affairs:

वर्ल्ड-वाइड फंड फॉर नेचर (WWF) ने एक स्थायी आहार योजना की रूपरेखा तैयार की है जो मनुष्यों और पर्यावरण के लिए समान रूप से स्वस्थ है।

हमें WWF के डाइट चार्ट की आवश्यकता क्यों है

  • हमारी वैश्विक खाद्य प्रणाली जैव विविधता के नुकसान के प्राथमिक चालकों में से एक है, जिसमें अकेले कृषि विलुप्त होने के जोखिम वाली 41,000 प्रजातियों में से 22,500 के लिए खतरे की पहचान की गई है।
  • दुनिया के खाद्य उत्पादन से उत्सर्जन का बोझ भी बड़े पैमाने पर है। वैश्विक ग्रीनहाउस गैस (GHG) उत्सर्जन का एक चौथाई भोजन से जुड़ा है।
  • वैश्विक खाद्य आपूर्ति का 75% केवल 12 पौधों और 5 पशु प्रजातियों से आता है।
  • कृषि से लगभग 60% GHG उत्सर्जन पशुपालन के कारण होता है।

WWF द्वारा प्रोत्साहित उपभोग पैटर्न

  • पौधा-भारी आहार
    • बढ़ते पौधों को कम पानी और जमीन की आवश्यकता होती है और मांस, डेयरी और अंडे के उत्पादन की तुलना में कम मात्रा में जीएचजी का उत्सर्जन होता है।
    • अपने आहार में अधिक फल, सब्जियां और साबुत अनाज शामिल करने से पर्यावरण पर हमारे भोजन प्रणाली के प्रभाव को कम किया जा सकता है।
  • थाली में विविधता लाएं
    • भोजन की एक छोटी श्रृंखला पर वैश्विक निर्भरता कृषि में प्रजातियों की विविधता को खतरे में डालती है, हमारी खाद्य प्रणालियों को कमजोर करती है और यह सबसे अधिक पौष्टिक भी नहीं है।
  • भोजन की बर्बादी कम करें
    • भोजन की योजना, स्मार्ट खरीदारी और खाद्य पदार्थों के अधिक कुशल भंडारण से भोजन की बर्बादी को कम करने में मदद मिल सकती है।
    • वैश्विक खाद्य अपशिष्ट का लगभग 570 मिलियन टन घरेलू स्तर पर होता है।
  • मांस से परे प्रोटीन
    • हमारी प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अधिक मशरूम, मटर, बीन्स और नट्स का सेवन करने से जीएचजी बोझ को कम करने में मदद मिल सकती है।
  • लोगो (प्रतीक-चिन्ह) पर ध्यान दें
    • ईको-लेबल के आधार पर खाद्य पैकेजों के बारे में जागरूक होना और उनका चयन करना बहुत दूर तक जा सकता है।
  • वसा, चीनी, नमक सबसे अच्छा परहेज है
    • शक्करयुक्त पेय के स्थान पर पानी चुनना और विशेष अवसरों के लिए मिठाई, चॉकलेट, फ्राइज़ आदि को सहेज कर रखना जैसी सरल जीवन शैली के विकल्प एक महत्वपूर्ण अंतर ला सकते हैं।

WWF के डाइट चार्ट का महत्व

  • यह स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हुए कई पर्यावरणीय चुनौतियों का समाधान करने में मदद कर सकता है।
  • यह हमें कम भोजन बर्बाद करने, ईको-लेबल देखने और अधिक विविध आहार का पालन करने में मदद कर सकता है।
  • यह समयपूर्व मृत्यु दर को कम करने और भविष्य की महामारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

Leave a Reply